CONNECTICAT - Coneixem la Xurreria Jofre, referent a les comarques gironines

Data: 26/01/2021

Segons el Gremi Artesà de Xurrers de Catalunya els orígens d'aquesta pasta fregida es perden en els temps. Un dolç deliciós que des de sempre s'ha associat a les fires i festes majors. Els xurros agraden a petits i grans i es manté la recepta tradicional, tot i que s'ha innovat en els sabors de la cobertura. També n'hi ha de farcits i la seva variant, les porres.

La Xurreria Jofre és tot un referent del sector dels xurros a les comarques gironines. És una empresa familiar que ha anat passant de generació en generació, i que compta amb establiments en diferents punts de la comarca, com per exemple, a Sant Feliu de Guíxols, on amb el Connecti.cat ens hi hem acostat per conèixer la història d’aquest comerç, que es va fundar l'any 1915.