Palau-sator reivindica el fesol de l'ull ros

Palau-sator

Data: 14/10/2018

INTERVÉ: Salvador Menció, productor "Can Puig"

Fàcil de cuidar, complex de cultivar i deliciós de menjar. Així és el fesol o mongeta de l'ull ros, una varietat típica de l'Empordà. Precisament al bell mig del Baix Empordà, a Palau-Sator, aquest any han repetit amb la segona Fira del fesol de l'ull ros

Acompanyats d'altres tipus de paradistes, tres productors d'aquest llegum han ofert el seu producte senzill i exquisit a la plaça del poble. Aquest és un llegum apreciat pels pal·ladars més refinats i que vol molta feina als que el cultiven: s'ha de recollir fins a tres o quatre vegades al llarg de l'any i la tria és manual. 

A nivell nutritiu és recomanable per a tothom i gens indigest. Per cuinar-lo asseguren que és tan bo de gust que no fan falta gaire complicacions als fogons. 

La Fira del fesol de l'ull ros ha revindicat un cop més aquest producte i ha comptat, a més, amb xerrades,cercaviles i activitats familiars, així com la col·laboracio dels menús oferts per vuit restaurants del municipi

Comentaris (1)

*Per comentar es necessari estar registrat. Registra't o accedeix

GxRPnRVyfa 35 dies
555


Més articles de Cultura