La Taula dels Artistes de novembre parla de cuina i natura

Joan Parareda

Sant Feliu de Guíxols

Data: 18/11/2025

La Maribel Bosch i en Quico Amador han estat els dos protagonistes de la Taula dels Artistes del mes de novembre. Ella per ser la propietària del restaurant La Pansa i ell per ser un dels grans coneixedors del massís de l'Ardenya, ha fet que la cuina i la natura hagin estat els temes principals de la conversa.

Al costat de l'Ermita de Sant Amanç, entre la vegetació del massís de l'Ardenya, és on s'ha celebrat la Taula dels Artistes del mes de novembre. Un espai natural protegit que té moltes històries per explicar i secrets amagats. Qui els coneix de primera mà és en Quico Amador. Electricista de formació, s'ha acabat dedicant al món de la jardineria. Més enllà de la feina, ell és un apassionat dels esports i l'activitat física a l'aire lliure. A banda de l'activitat física, també va ser un dels guies que feia excursions per l'Ardenya.

Ha explicat anècdotes de diferents rutes i ha parlat d'una que encara li queda pendent: la ruta dels quatre mil al Montblanc. A l'altre costat de la taula, s'hi ha assegut la Maribel Bosch, l'ànima del restaurant La Pansa. Els caragols, el peixopalo o els calamars han estat tres dels plats que han recordat de la mítica taverna que va tancar les portes el maig de 2024. La Maribel va començar treballant en diferents comerços de la ciutat fins que va decidir convertir la Pansa en el restaurant que tothom recorda. Plats casolans fets en un espai que té ben present.

Tots dos són apassionats dels bolets i, malgrat els intents, no han desvelat quins són els millors llocs per collir-los. Dues persones que són el reflex dels artistes que participen en aquest projecte que viurà el seu final el pròxim mes de desembre.

Comentaris (0)

Més articles de Cultura