Front comú de restaurants i cellers per defensar el vi de casa

INTERVÉ: Joan Carles Sánchez, Xef del Restaurant Es Portal de Pals // Marta Arenas, enòloga de Mas Oller

Front comú de restaurants i cellers de l'Empordà per defensar el vi elaborat a casa. A través del manifest 'Maridatge Empordanès' volen posar en valor els vins i la cuina del territori i ser reconeguts com una destinació de confiança.

El manifest ha estat impulsat pel Consell Regulador de la DO Empordà i els col·lectius Cuina del Vent i Cuina de l'Empordanet. La voluntat és reforçar els vincles i treballar conjuntament per superar la crisi de la Covid-19. 

El manifest subratlla que el sector vitivinícola i el de l'hostaleria són claus en l'economia empordanesa i reforça el compromís de cellers i restaurants per ser prescriptors de poroductes de proximitat. 

Restaurants i cellers volen amb aquest manifest posar l'accent en la salut i les bones pràctiques per tenir la confiança dels mercats emissors de clientela. 

Comentaris (0)

*Per comentar es necessari estar registrat. Registra't o accedeix



Més articles de Cultura