Els uriços inauguren el cicle de La Taula dels Artistes

Joan Parareda

Sant Feliu de Guíxols

Data: 26/01/2025

Aquest cap de setmana s’ha celebrat la primera jornada de La Taula dels Artistes. Una proposta que es fa perquè Catalunya és la Regió Mundial de la Gastronomia aquest any. La primera taula ha estat per parlar dels uriços i als membres de La Gastronòmica els han acompanyat la Belen Caparrós i en Miquel Ferrer, dues persones molt relacionades amb la pesca.

Els uriços han estat els protagonistes de l'espai La Taula dels Artistes. Presentat per la Clara Antúnez i en Jaume Montanyà de La Gastronòmica, el cicle vol ser una tertúlia amb dos convidats. Els primers han estat la Belen Caparrós, doctora en turisme; i en Miquel Ferrer, que sempre ha estat vinculat al món de la pesca. Un espai pensat amb la col·laboració de l’ajuntament i que vol ser una eina més per promocionar el producte local.

La Taula dels Artistes es farà un cop al mes. En aquesta primera han parlat dels uriços, explicant què significa per ells aquest producte i com s’han d’obrir. També s’ha explicat com s’han de menjar i han dit quants uriços es poden arribar a menjar en una uriçada. Durant la jornada han reflexionat sobre com ha canviat la pesca per preservar l’entorn i la biodiversitat de peixos i muluscs. El públic ha pogut fer preguntes i la jornada ha acabat amb una copa de vi.

Comentaris (0)

Més articles de Cultura