Dissabte comença la Campanya Gastronòmica del Peix Blau Ganxó

S'han acabat les Ganxotapes, però ara arriba el peix blau ganxó. Sant Feliu de Guíxols continua gaudint de campanyes gastronòmiques per potenciar la restauració local. La del peix blau ganxó és una de les que té més tradició a la comarca.

Dissabte, si passegeu per la Rambla de Sant Feliu de Guíxols, és possible que pugueu tastar petits plats amb el peix blau ganxó com a protagonista. Aquest cap de setmana comença una nova edició de la Campanya Gastronòmica del Peix Blau Ganxó amb 11 restaurants que hi participen. Sis d'ells presenten un menú especial per la campanya, mentre que els cinc restants han optat per elaborar un plat.

Aquesta campanya és una de les insígnies gastronòmiques de la ciutat. Va començar als anys noranta per impulsar el sector de la restauració i avui és un punt de trobada entre tradició i creativitat. Cada any els cuiners es reinventen per oferir noves propostes.

Com és habitual, algunes elaboracions es podran tastar dissabte a la Rambla. A partir de les 11h i a preu popular, la ciutadania podrà degustar les elaboracions dels diferents restaurants fins a esgotar existències. Des d'aquest cap de setmana, comença gairebé un mes de campanya que vol que veïns i visitants gaudeixin i descobreixin tota la gastronomia ganxona. El peix blau és un dels productes estrella de la ciutat i de la dieta mediterrània. La iniciativa vol posicionar-lo com un reclam que es busqui als restaurants i també als mercats. Posa en valor la feina dels restauradors i també la del sector pesquer.

A banda de l'oferta gastronòmica, ja fa anys que aposten per activitats complementàries. El dissabte 23 de maig, al mercat municipal hi haurà un taller per aprendre a conservar anxoves. El dissabte 30, la biblioteca acollirà una conferència sobre el valor nutricional del peix blau i el sis de juny, al monestir se celebrarà una degustació de vins acompanyada pel so d'un violí i violoncel. El dimecres 10 de juny, a la confraria, el xef Tomàs Brull farà una demostració de cuina amb l'anxova com a protagonista. La campanya del Peix Blau Ganxó s'acabarà el diumenge 14 de juny.